第五章 试验辣椒酱
“最起码几个月内，辣椒的价格都不会涨。”
有前世的经验，陆远对今年的辣椒行情了熟于心，心中微微一痛后，伸手替秦雨柔擦去了眼泪水。
而后他满是认真的道：“雨柔，我知道，现在说什么你都不会信。请你给我一点时间，让我证明给你看，我已经不是以前的陆远了，以后的日子一定会好起来，我们会比村子里所有人都要过得好！”
秦雨柔又愣了一下，忍不住止住了哭泣。
她自己也说不出为什么。
明明一再提醒自己，不要再相信这个男人的鬼话，可面前的陆远，似乎真的有哪里不太一样了。
具体哪里不一样，却有些说不上来。
应该是……气质还是气势？
此刻的陆远，像是即将出征打仗的将军，还没有走上战场，就能知道自己可以胜券在握一样，浑身洋溢出异常强大的自信。
“你回屋去休息，地里的活以后都别管了，我会让你安心当个富太太。”
陆远半开玩笑半是认真的说着，感觉妻子的情绪已经平缓下来，他才推起小推车，出门往合作社走去。
关于辣椒酱的事，陆远并没有现在就跟秦雨柔解释。
因为还不是时候。
辣椒酱配方看似简单，其实非常有讲究，同样的配料，不同的火候、用量，都会调配出完全不一样的味道。
还有辣椒的辣度、调料咸淡等等，前世陆远其实对这些东西了解的并不透彻。
他必须自己先试一
试。
一车辣椒卖了九块四，推着空车的陆远回了家，看了看坐在堂屋发呆的秦雨柔，微微一笑，转身再次出门。
这次，先去了一趟赵各庄合作社，打了一桶大豆油，又去了十里外的万家集，买了一袋子品相最好的干辣椒和两袋配料。
在附近的赵各庄、林家洼，或者是陈家屯，配料根本买不齐，因为村子小，加起来也就千把户人家，合作社的规模也小，卖的都是一些常见的日用品。
万家集就不一样了。
一个村子有两千多户，将近上万的人口，合作社里的商品齐全，集市上能见到的东西，在这里都能买到。
陆远没有忘记今天是自己和秦雨柔的五周年结婚纪念日，专门从合作社买了两根卡通橡皮筋和一把橡木梳子。
秦雨柔的头发很长，平时系着大辫子，只有陆远知道，她长发披肩的样子有多好看，梳子给她当礼物，正合适。
晓彤扎着两个羊角小辫，橡皮筋上的塑料外壳是黑猫警长，这个年代的动画片很少，唯有黑猫警长和葫芦娃深入人心，想买别的一时间也买不到。
再次回到家，距离傍晚还有一两个钟头，秦雨柔却不在屋里。
学校放学有点早，估计是幼儿园接晓彤去了。
“辣椒，盐，豆瓣，芝麻，白糖，花生碎，白酒，老姜……”
关上院门的陆远，首次准备用熟辣椒来尝试做辣椒酱，封装之后保质期比较长，符合他对市场的
认知和定位。
炸辣椒最好是用菜籽油，万家集的合作社和三天一次的集市上都很少见，要去县里才能买到，暂时只能用大豆油代替。
也不是说大豆油不行，而是菜籽油的口感更好一些，现在是实验阶段，正式生产的时候，再用菜籽油替换掉就行。
等锅里烧起热油，陆远拿筷子小心翼翼的试探着油温，感觉差不多后，才把买来的干辣椒洒入进去，炸到七八成熟立刻停火。
虽然是第一次尝试，炸出来的效果却还不错。
堂屋里的油烟直往鼻子里钻，眼泪都快呛出来了，却也掩盖不住陆远脸上的喜悦，红艳艳的焦香辣椒表面冒出了浓郁的辣香味，距离成功，就算是迈出了第一步。
“我记得，上一世吃过的辣椒酱，酒味其实非常淡，豆瓣和芝麻用的也不多……”
陆远努力挖掘着自己的记忆，在口味和成本之间反复衡量。
做生意，成本是非常重要的一环，豆瓣和芝麻在配料里算是比较贵的，酒和白糖也不便宜。
如何在保证口味的前提下，尽量压低成本，直接关系到销售利润，这是合格的商人必须要考虑的问题。
一碗，两碗，三碗……
仅仅十来分钟，陆远拿着铅笔和小本子，记录下了每一个碗中小半碗辣椒酱对应的不同配方，并在碗底，用纸条做了记号。
总共制作出了九种辣椒酱，每一种的口味都不一样，有的咸有的淡，有的爆辣有
的就比较温和了。
几种辣椒酱口味，陆远都亲自尝了，只是他的眉头却皱了起来。
不是味道不好。
而是如
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有前世的经验，陆远对今年的辣椒行情了熟于心，心中微微一痛后，伸手替秦雨柔擦去了眼泪水。
而后他满是认真的道：“雨柔，我知道，现在说什么你都不会信。请你给我一点时间，让我证明给你看，我已经不是以前的陆远了，以后的日子一定会好起来，我们会比村子里所有人都要过得好！”
秦雨柔又愣了一下，忍不住止住了哭泣。
她自己也说不出为什么。
明明一再提醒自己，不要再相信这个男人的鬼话，可面前的陆远，似乎真的有哪里不太一样了。
具体哪里不一样，却有些说不上来。
应该是……气质还是气势？
此刻的陆远，像是即将出征打仗的将军，还没有走上战场，就能知道自己可以胜券在握一样，浑身洋溢出异常强大的自信。
“你回屋去休息，地里的活以后都别管了，我会让你安心当个富太太。”
陆远半开玩笑半是认真的说着，感觉妻子的情绪已经平缓下来，他才推起小推车，出门往合作社走去。
关于辣椒酱的事，陆远并没有现在就跟秦雨柔解释。
因为还不是时候。
辣椒酱配方看似简单，其实非常有讲究，同样的配料，不同的火候、用量，都会调配出完全不一样的味道。
还有辣椒的辣度、调料咸淡等等，前世陆远其实对这些东西了解的并不透彻。
他必须自己先试一
试。
一车辣椒卖了九块四，推着空车的陆远回了家，看了看坐在堂屋发呆的秦雨柔，微微一笑，转身再次出门。
这次，先去了一趟赵各庄合作社，打了一桶大豆油，又去了十里外的万家集，买了一袋子品相最好的干辣椒和两袋配料。
在附近的赵各庄、林家洼，或者是陈家屯，配料根本买不齐，因为村子小，加起来也就千把户人家，合作社的规模也小，卖的都是一些常见的日用品。
万家集就不一样了。
一个村子有两千多户，将近上万的人口，合作社里的商品齐全，集市上能见到的东西，在这里都能买到。
陆远没有忘记今天是自己和秦雨柔的五周年结婚纪念日，专门从合作社买了两根卡通橡皮筋和一把橡木梳子。
秦雨柔的头发很长，平时系着大辫子，只有陆远知道，她长发披肩的样子有多好看，梳子给她当礼物，正合适。
晓彤扎着两个羊角小辫，橡皮筋上的塑料外壳是黑猫警长，这个年代的动画片很少，唯有黑猫警长和葫芦娃深入人心，想买别的一时间也买不到。
再次回到家，距离傍晚还有一两个钟头，秦雨柔却不在屋里。
学校放学有点早，估计是幼儿园接晓彤去了。
“辣椒，盐，豆瓣，芝麻，白糖，花生碎，白酒，老姜……”
关上院门的陆远，首次准备用熟辣椒来尝试做辣椒酱，封装之后保质期比较长，符合他对市场的
认知和定位。
炸辣椒最好是用菜籽油，万家集的合作社和三天一次的集市上都很少见，要去县里才能买到，暂时只能用大豆油代替。
也不是说大豆油不行，而是菜籽油的口感更好一些，现在是实验阶段，正式生产的时候，再用菜籽油替换掉就行。
等锅里烧起热油，陆远拿筷子小心翼翼的试探着油温，感觉差不多后，才把买来的干辣椒洒入进去，炸到七八成熟立刻停火。
虽然是第一次尝试，炸出来的效果却还不错。
堂屋里的油烟直往鼻子里钻，眼泪都快呛出来了，却也掩盖不住陆远脸上的喜悦，红艳艳的焦香辣椒表面冒出了浓郁的辣香味，距离成功，就算是迈出了第一步。
“我记得，上一世吃过的辣椒酱，酒味其实非常淡，豆瓣和芝麻用的也不多……”
陆远努力挖掘着自己的记忆，在口味和成本之间反复衡量。
做生意，成本是非常重要的一环，豆瓣和芝麻在配料里算是比较贵的，酒和白糖也不便宜。
如何在保证口味的前提下，尽量压低成本，直接关系到销售利润，这是合格的商人必须要考虑的问题。
一碗，两碗，三碗……
仅仅十来分钟，陆远拿着铅笔和小本子，记录下了每一个碗中小半碗辣椒酱对应的不同配方，并在碗底，用纸条做了记号。
总共制作出了九种辣椒酱，每一种的口味都不一样，有的咸有的淡，有的爆辣有
的就比较温和了。
几种辣椒酱口味，陆远都亲自尝了，只是他的眉头却皱了起来。
不是味道不好。
而是如
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