第23章 红烧鱼杂
抢劫犯已经一周没出来活动,但晚上堂食的人依然不是很多。
天气越来越冷，城里人也开始猫冬，吃饱了在家暖暖和和地守着电视看《神雕侠侣》不好吗？杨过帅不帅,小龙女仙不仙？看电视嗑毛嗑，渴了再来口茉莉花,神仙日子也就这样,傻子才出来吹冷风。
堂食少,但下班时间来甄珍这里点餐带回去吃的人并不少,除了炖鱼,鱼鳞冻也同样受欢迎。
天冷了鱼鳞冻做起来更方便,洗干净收拾好的鱼鳞上锅熬煮半个小时，等鱼鳞里所含胶质融化在汤水里,捞出鱼鳞,将汤水倒在方格木容器里静置一晚，第二天就可以开吃。
甄珍做了两种,一种是透明的清冻,外卖时还配一份小料,顾客买回家不用再剁葱花香菜调汁，立即就能上桌，方便极了。
还做了一种浑冻,鱼胶汤调好味,加入煮熟的黄豆，因为放了老抽，颜色黑红透亮，味道咸鲜，内里除了胶原蛋白还有大豆蛋白，易吸收还有营养,比清冻还受欢迎。
鱼鳞冻六毛钱一斤的售价，甄珍的成本才一毛钱，因为她服务好，东西干净，调味也比别家的地道，来买的人络绎不绝，一天能卖出三大板。小小不然的食材，经过再加工，很是挣钱。
甄珍算了算，虽然晚上堂食的人不多，但中午上客数一直在稳步增加，有时能翻三次台，再加上外卖这块的增长，她的收入不但没有减少，还有小幅度提升，纯利最多一天挣到了两百。
晚上人少也有好处，起码能多歇一歇，甄珍早前去办了市图书馆的借书证，抓紧有限的空余时间，看书充实自己。
除了美食书籍，历史、地理、哲学、经济、文学凡是能找到的好书，甄珍都不会放过，她没经历过的这六十年，世界变化太大，书中有她想要了解的一切。
送走最后一桌客人，时间才刚过七点，甄珍从楼上搬书下来看。宝库最近热爱自己翻书，甄珍依他让他自己看，小孩好为人师，强迫他的咕嘟兄弟当听众。
咕嘟看着老实，乖乖把自己团成一团，在小孩咿咿呀呀讲着现编的故事时，愉快地打起小呼。
小店里暖意融融，屋外的温度已经降到零度以下，从东边的住宅区小道走过来一大一小，窄窄的手电光照亮眼前一小方空间，小孩瘦瘦小小，大人的棉外套套在小孩身上，下摆都快要拖地了，被爸爸拽着长出好大一截的衣袖磕磕绊绊往前走。
小孩走了一段，抬头看大人，“爸爸，我不冷，你把衣服穿回去，要不我们回家吧，我可爱吃你晒的萝卜瓜子了，今晚咱就吃那个。”
男人闻声突然站定，仰起脖子看天，小孩也跟着仰起脖子，有些纳闷，天上黑沉沉的，有什么好看的呢？
看了一会，男人才蹲下来把儿子抱在怀里接着走，“今天你过生日，咱不吃咸菜。是爸爸没用，过个生日都没能让你吃上块蛋糕，蛋糕吃不上，咱买个打糕回去吃好不好？”
小孩伏在爸爸肩上，点了点头不再说话，其实他最想吃肉，但懂事地没开口。
父子两人步入杏花巷，路过大渔，温暖的橘色灯光吸引了小孩的注意，尤其是看到窗户上还映着一只小猫的侧影，手指向大渔，“爸爸，他家卖不卖打糕？”
男人回身正好看到没被甄珍收回的黑板，橘光打在黑板上，男人见鱼杂才两块，掂量兜里的钱，问怀里的儿子：“要不咱不吃打糕，爸给你买鱼杂吃吧。”
“好。”
进屋被热气一熏，小孩立即打了个喷嚏，宝库目光从图画书上移开。
小孩见小孩，两眼亮晶晶。
起身给来客倒了两杯热乎乎的大麦茶，这么冷的天，大人把衣服脱给小孩，只穿了件袖口开线的蓝毛衣，见他都冻哆嗦了，甄珍招呼道：“今天降温，快喝杯茶缓缓，别冻感冒了。”
男人感激地笑笑，先给孩子一杯，小孩看起来比宝库大个两三岁，很有礼貌，“谢谢姐姐。”
父亲坐下喝了口茶，抬眼稍显局促地问甄珍：“有鱼杂吗？”
“有，小孩吃不了太辣的，我给你们做份红烧的怎么样？”
男人没什么不同意的。
甄珍去后厨热锅做菜，宝库抱着咕嘟好奇地盯着小哥哥看，看了一会突然伸手把咕嘟送出去，“它叫咕嘟，你想摸摸它吗？”
小孩子怎么能抗拒得了毛茸茸？“可以吗？”
“给。它可乖了。”
咕嘟又鼓着脸生闷气，我不乖！想我这么厉害一只猫，如今被你们当成暖手工具，还有没有猫权了？哎呦，好舒服，下巴、下巴再给我挠挠。
因为一只小猫，两个小孩很快玩在一起，做父亲的心里发酸，白天他出去干活，孩子奶奶没时间带，不得已经常把孩子一人锁在睡觉屋里，幸亏这孩子懂事，不吵也不闹，跟个小乒乓球也能玩半天，可小孩哪有不需要玩伴的，等这次的活结了钱，说什么也得把孩子送去幼儿园。
甄珍这两天在研究鱼杂冻，灶上没断火，炖煮了好些新鲜鱼杂，想到有小孩子，特意多捞了些鱼鳔、鱼籽还有鱼肝出来，食材本身已经软烂入味，炒完糖色，将材料入锅，点些生抽和老抽，收汁就好。
点菜时看出来，这位年轻的父亲性格要强，这样的人也好面子，带孩子吃便宜菜他心里难受，有大人在怕他吃不好。甄珍上完菜，回后厨看锅，宝库是小孩倒是不用顾忌，身边都是大人，他也难得遇上个玩伴。
唐宝军原本没打算自己也吃晚饭，是他这当爸的没用，一年就过一次生日，连顿像样的肉都没让孩子吃上，只能让儿子将就吃鱼杂。
让他没想到的是，这便宜的鱼杂菜量大不说，卖相还这么好，油亮红润，香气扑鼻，给儿子夹了块鱼肝，唐宝军口中津液泛滥，想把最好的留给孩子吃，忍着没动筷子。
唐鹤嚼得喷喷香，见爸爸只看不吃，疑惑地问：“爸爸，你怎么不吃？可好吃了，比红烧肉还好吃。”说完用小勺子给爸爸挖了一大块鱼籽非要喂到父亲嘴里，唐宝军不得不咽下，嚯，咯吱咯吱一咬一包鲜，这鱼籽从舌头一直鲜到胃里。
“喵喵！”咕嘟又饿了。
“我姐姐做饭最好吃。”姐吹宝库骄傲扬起下巴。
唐鹤狠狠点头，“甜甜的，咸咸的，真好吃。”猛吃了一会，从碗里抬头，对宝库笑笑，“今天我过生日，吃这个肉肉好开心。”
“哥哥，你过生日呀？”宝库迅速爬上椅子，兴奋道：“我会唱生日歌，我给你唱。”
站得高，唱得响亮，小孩奶音甜甜，“祝你生日快乐，祝你生日快乐……祝你生日快乐。”
见身旁儿子脸上开心的笑容，唐宝军觉得儿子的生日，就是他最脆弱的日子，稚嫩的生日歌让他又想仰头看会天。忍了一会，想开口谢谢这家漂亮小孩，就见胖小孩呲溜窜下地，冲进后厨不见了。
甄珍见宝库呼啸而来，离锅还有半米，迅速刹车，她家小孩听话，让他远离火和热锅，执行地很彻底。隔着半米距离，神神秘秘地说道：“姐姐，那个小哥哥过生日。”
“哦？过生日啊。”甄珍想了想，“那我们额外送他份吃的当生日礼物吧？”
小孩拍手，想到晚上吃的美味，“送哥哥糕糕吃。”
唐宝军以为漂亮小孩去后厨找姐姐玩去了，没想到过了一会，小家伙捧着个盘子唱着生日歌又回来了，盘子里是外表金黄的圆形糕点，用刀对切，切成八块，小孩在姐姐的帮助下，把盘子举过头顶，放在他们吃饭的桌子上，“哥哥，吃鱼糕，可好吃了。”
“祝你生日快乐，小朋友。”甄珍也笑着祝贺。
唐鹤因为太过惊喜，张着小嘴好半天才反应过来。唐宝军红着脸连声道：“这怎么可以，这怎么可以……”
“这是我们晚饭剩下的鱼糕，因为凉了，我用油煎了一下，又不费事，还害怕你们嫌弃呢。”
“怎么会？”唐宝军声音带上鼻音，没想到今晚蛋糕、打糕都没吃上，却意外让儿子吃上了鱼糕。
唐鹤先拿起两块递给宝库和小猫，连父亲和甄珍也有，“弟弟吃，咕嘟吃，爸爸和姐姐也吃。”
鱼糕是鱼肉兑了糯米蒸熟的，绵密细腻。生日礼物要分享，吃起来才更香，两个小孩和小猫吃得眼睛弯弯。
结账时，唐宝军从兜里掏出一堆钢镚和毛票，示意甄珍数数。
不数太过刻意，甄珍快速点过，点头道：“一分不少。”
父子两人再次道谢，才开门离开。
宝库盯着面前堆作一堆的小钱钱，瞪大眼惊呼：“他们好有钱啊。”小孩数学不好，至今没弄明白钱多钱少。
“是，他们很有钱。”父慈子孝，有爱的人谁说不富有？
“我们家也很有钱。”小孩点点下巴正儿八经地补充。
“嗯，我们也很有钱。”我们也有很多很多的爱。,,网址m..net,...：
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堂食少,但下班时间来甄珍这里点餐带回去吃的人并不少,除了炖鱼,鱼鳞冻也同样受欢迎。
天冷了鱼鳞冻做起来更方便,洗干净收拾好的鱼鳞上锅熬煮半个小时，等鱼鳞里所含胶质融化在汤水里,捞出鱼鳞,将汤水倒在方格木容器里静置一晚，第二天就可以开吃。
甄珍做了两种,一种是透明的清冻,外卖时还配一份小料,顾客买回家不用再剁葱花香菜调汁，立即就能上桌，方便极了。
还做了一种浑冻,鱼胶汤调好味,加入煮熟的黄豆，因为放了老抽，颜色黑红透亮，味道咸鲜，内里除了胶原蛋白还有大豆蛋白，易吸收还有营养,比清冻还受欢迎。
鱼鳞冻六毛钱一斤的售价，甄珍的成本才一毛钱，因为她服务好，东西干净，调味也比别家的地道，来买的人络绎不绝，一天能卖出三大板。小小不然的食材，经过再加工，很是挣钱。
甄珍算了算，虽然晚上堂食的人不多，但中午上客数一直在稳步增加，有时能翻三次台，再加上外卖这块的增长，她的收入不但没有减少，还有小幅度提升，纯利最多一天挣到了两百。
晚上人少也有好处，起码能多歇一歇，甄珍早前去办了市图书馆的借书证，抓紧有限的空余时间，看书充实自己。
除了美食书籍，历史、地理、哲学、经济、文学凡是能找到的好书，甄珍都不会放过，她没经历过的这六十年，世界变化太大，书中有她想要了解的一切。
送走最后一桌客人，时间才刚过七点，甄珍从楼上搬书下来看。宝库最近热爱自己翻书，甄珍依他让他自己看，小孩好为人师，强迫他的咕嘟兄弟当听众。
咕嘟看着老实，乖乖把自己团成一团，在小孩咿咿呀呀讲着现编的故事时，愉快地打起小呼。
小店里暖意融融，屋外的温度已经降到零度以下，从东边的住宅区小道走过来一大一小，窄窄的手电光照亮眼前一小方空间，小孩瘦瘦小小，大人的棉外套套在小孩身上，下摆都快要拖地了，被爸爸拽着长出好大一截的衣袖磕磕绊绊往前走。
小孩走了一段，抬头看大人，“爸爸，我不冷，你把衣服穿回去，要不我们回家吧，我可爱吃你晒的萝卜瓜子了，今晚咱就吃那个。”
男人闻声突然站定，仰起脖子看天，小孩也跟着仰起脖子，有些纳闷，天上黑沉沉的，有什么好看的呢？
看了一会，男人才蹲下来把儿子抱在怀里接着走，“今天你过生日，咱不吃咸菜。是爸爸没用，过个生日都没能让你吃上块蛋糕，蛋糕吃不上，咱买个打糕回去吃好不好？”
小孩伏在爸爸肩上，点了点头不再说话，其实他最想吃肉，但懂事地没开口。
父子两人步入杏花巷，路过大渔，温暖的橘色灯光吸引了小孩的注意，尤其是看到窗户上还映着一只小猫的侧影，手指向大渔，“爸爸，他家卖不卖打糕？”
男人回身正好看到没被甄珍收回的黑板，橘光打在黑板上，男人见鱼杂才两块，掂量兜里的钱，问怀里的儿子：“要不咱不吃打糕，爸给你买鱼杂吃吧。”
“好。”
进屋被热气一熏，小孩立即打了个喷嚏，宝库目光从图画书上移开。
小孩见小孩，两眼亮晶晶。
起身给来客倒了两杯热乎乎的大麦茶，这么冷的天，大人把衣服脱给小孩，只穿了件袖口开线的蓝毛衣，见他都冻哆嗦了，甄珍招呼道：“今天降温，快喝杯茶缓缓，别冻感冒了。”
男人感激地笑笑，先给孩子一杯，小孩看起来比宝库大个两三岁，很有礼貌，“谢谢姐姐。”
父亲坐下喝了口茶，抬眼稍显局促地问甄珍：“有鱼杂吗？”
“有，小孩吃不了太辣的，我给你们做份红烧的怎么样？”
男人没什么不同意的。
甄珍去后厨热锅做菜，宝库抱着咕嘟好奇地盯着小哥哥看，看了一会突然伸手把咕嘟送出去，“它叫咕嘟，你想摸摸它吗？”
小孩子怎么能抗拒得了毛茸茸？“可以吗？”
“给。它可乖了。”
咕嘟又鼓着脸生闷气，我不乖！想我这么厉害一只猫，如今被你们当成暖手工具，还有没有猫权了？哎呦，好舒服，下巴、下巴再给我挠挠。
因为一只小猫，两个小孩很快玩在一起，做父亲的心里发酸，白天他出去干活，孩子奶奶没时间带，不得已经常把孩子一人锁在睡觉屋里，幸亏这孩子懂事，不吵也不闹，跟个小乒乓球也能玩半天，可小孩哪有不需要玩伴的，等这次的活结了钱，说什么也得把孩子送去幼儿园。
甄珍这两天在研究鱼杂冻，灶上没断火，炖煮了好些新鲜鱼杂，想到有小孩子，特意多捞了些鱼鳔、鱼籽还有鱼肝出来，食材本身已经软烂入味，炒完糖色，将材料入锅，点些生抽和老抽，收汁就好。
点菜时看出来，这位年轻的父亲性格要强，这样的人也好面子，带孩子吃便宜菜他心里难受，有大人在怕他吃不好。甄珍上完菜，回后厨看锅，宝库是小孩倒是不用顾忌，身边都是大人，他也难得遇上个玩伴。
唐宝军原本没打算自己也吃晚饭，是他这当爸的没用，一年就过一次生日，连顿像样的肉都没让孩子吃上，只能让儿子将就吃鱼杂。
让他没想到的是，这便宜的鱼杂菜量大不说，卖相还这么好，油亮红润，香气扑鼻，给儿子夹了块鱼肝，唐宝军口中津液泛滥，想把最好的留给孩子吃，忍着没动筷子。
唐鹤嚼得喷喷香，见爸爸只看不吃，疑惑地问：“爸爸，你怎么不吃？可好吃了，比红烧肉还好吃。”说完用小勺子给爸爸挖了一大块鱼籽非要喂到父亲嘴里，唐宝军不得不咽下，嚯，咯吱咯吱一咬一包鲜，这鱼籽从舌头一直鲜到胃里。
“喵喵！”咕嘟又饿了。
“我姐姐做饭最好吃。”姐吹宝库骄傲扬起下巴。
唐鹤狠狠点头，“甜甜的，咸咸的，真好吃。”猛吃了一会，从碗里抬头，对宝库笑笑，“今天我过生日，吃这个肉肉好开心。”
“哥哥，你过生日呀？”宝库迅速爬上椅子，兴奋道：“我会唱生日歌，我给你唱。”
站得高，唱得响亮，小孩奶音甜甜，“祝你生日快乐，祝你生日快乐……祝你生日快乐。”
见身旁儿子脸上开心的笑容，唐宝军觉得儿子的生日，就是他最脆弱的日子，稚嫩的生日歌让他又想仰头看会天。忍了一会，想开口谢谢这家漂亮小孩，就见胖小孩呲溜窜下地，冲进后厨不见了。
甄珍见宝库呼啸而来，离锅还有半米，迅速刹车，她家小孩听话，让他远离火和热锅，执行地很彻底。隔着半米距离，神神秘秘地说道：“姐姐，那个小哥哥过生日。”
“哦？过生日啊。”甄珍想了想，“那我们额外送他份吃的当生日礼物吧？”
小孩拍手，想到晚上吃的美味，“送哥哥糕糕吃。”
唐宝军以为漂亮小孩去后厨找姐姐玩去了，没想到过了一会，小家伙捧着个盘子唱着生日歌又回来了，盘子里是外表金黄的圆形糕点，用刀对切，切成八块，小孩在姐姐的帮助下，把盘子举过头顶，放在他们吃饭的桌子上，“哥哥，吃鱼糕，可好吃了。”
“祝你生日快乐，小朋友。”甄珍也笑着祝贺。
唐鹤因为太过惊喜，张着小嘴好半天才反应过来。唐宝军红着脸连声道：“这怎么可以，这怎么可以……”
“这是我们晚饭剩下的鱼糕，因为凉了，我用油煎了一下，又不费事，还害怕你们嫌弃呢。”
“怎么会？”唐宝军声音带上鼻音，没想到今晚蛋糕、打糕都没吃上，却意外让儿子吃上了鱼糕。
唐鹤先拿起两块递给宝库和小猫，连父亲和甄珍也有，“弟弟吃，咕嘟吃，爸爸和姐姐也吃。”
鱼糕是鱼肉兑了糯米蒸熟的，绵密细腻。生日礼物要分享，吃起来才更香，两个小孩和小猫吃得眼睛弯弯。
结账时，唐宝军从兜里掏出一堆钢镚和毛票，示意甄珍数数。
不数太过刻意，甄珍快速点过，点头道：“一分不少。”
父子两人再次道谢，才开门离开。
宝库盯着面前堆作一堆的小钱钱，瞪大眼惊呼：“他们好有钱啊。”小孩数学不好，至今没弄明白钱多钱少。
“是，他们很有钱。”父慈子孝，有爱的人谁说不富有？
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